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投網。ハス獲れたから塩焼き。うまいぞ。

投網でハスが獲れたので、塩焼きにして食べてみた。
前回の小鮎が大漁だった時、実はハスも獲れていた。
小鮎があまりにも大漁だったので、ハスは省略したが、動画にしておくことにした。

小鮎がある程度獲れ始めたころ、ハスが泳いでいるのが見えたので、ハスも獲ることにした。

 

投網。ハス塩焼き

 

ハスを探して、見つけたら網を投げた。
30cmぐらいのオスのハスが獲れた。
もっと獲ろうと思ったら、横で投網を打っていたおっちゃんがハスを2匹くれた。
ハスは3匹もあれば充分なので、今回はハスを獲るのはそれで終わりにした。

 

 

獲れたハスは塩焼きにして食べた。
香ばしくて旨かった。
ハスの塩焼きは、ご飯のお供に、ビールのつまみに最高。旨いぞ。

 

ビデオカメラ   Panasonic HC-V360MS

 

BGM
 少年時代 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター
 明るい表通りで 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター
 かに座ですカニ。 作曲、編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター

 

ハス ケタバス コアユ 鮎 釣り。釣り,小鮎獲り,投網,投網の投げ方,ウグイ,大漁,ウジャウジャ,唐揚げ,瀬付き,遡上,産卵
朝ごはん,昼ごはん,夕ごはん,晩ごはん,朝御飯,昼御飯,夕御飯,晩御飯

 

おさかな大将の部屋
 http://osakanataisho.jugem.jp/
おさかな大将のギター部屋 アコギ アコースティックギター
 http://osakanataisho.mitarashidango.com/
 http://www.biwa.ne.jp/~t-kondo/guitar/index.htm
琵琶湖のおさかな
 http://www.biwa.ne.jp/~t-kondo/fish/index.htm

 

#釣り#投網#料理#魚料理#ハス

 

JUGEMテーマ:釣り

author:おさかな大将, category:釣り, 08:34
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投網で小鮎500匹。びっくり大漁。

今月は、例年とは桁違いの鮎が遡上している。釣りでも300〜600匹釣れているようだ。釣り易いところでは釣り人がたくさんいてにぎわっていて竿だらけだ。
朝にすいている場所を見つけて投網で小鮎を獲りに行った。
今回は300匹ぐらいを目標にした。

 

投網で小鮎500匹大漁だ

 

最初は10匹ぐらいづつ、コンスタントに獲れていた。
しばらくすると、魚影の濃い場所を見つけて、1投で100匹ぐらい獲れることもあった。
暑いので1時間ぐらいで納網したが、数えてみると570匹ぐらいだった。
超大漁、最高記録だ。
今シーズン分のコアユはこれで十分な量になった。
今年のコアユの投網はこれで終了だ。

鍋二つで飴炊きを同時に作った。
小分けにして、日ごろお世話になっている方々に配った。

 

 

コアユの飴炊きは、甘くてうまかった。
小鮎の甘露煮は、ご飯のお供に、ビールのつまみに最高。旨いぞ。

 

鮎は獲って良い場所、獲って良い時期、獲って良い方法が、地域によって違いますのでご注意ください。

 

琵琶湖とその周りを流れる川を行き来するアユは「小鮎」と呼ばれ、成魚でもだいたい12cmぐらいまでしか大きくならない。 この小鮎を獲って全国の川に放流すると、友釣り対象の大きな鮎になる。
地元では、川の中流や下流では、鮎は餌釣りや投網で獲るもので、友釣りは上流のみで行われる。 たくさん獲って、天ぷらやから揚げ、飴炊きと呼ばれる甘露煮にするのが一般的だ。

 

ビデオカメラ   Panasonic HC-V360MS

 

BGM
 少年時代 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター
 明るい表通りで 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター
 かに座ですカニ。 作曲、編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター

 

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#釣り#投網#鮎#料理#魚料理

 

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author:おさかな大将, category:釣り, 08:00
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ミミガー、豚耳の塩茹で作ってみた。うまいぞ。

自宅でミミガー、豚耳の塩茹でを作ってみた。

豚耳2枚を10分下茹でして、もう一度20分下茹でして、40分塩茹でして、豚耳の塩茹でを作った。

 

ミミガー。豚耳の塩茹で。

 

皮はプルプル、軟骨はコリコリ。
ネギとごまとポン酢でさっぱり。
簡単だけど意外と本格的。

 

 

出来上がったミミガー、豚耳の塩茹では、ビールのつまみに最高。旨いぞ。

(注) この動画を参考に料理される場合は、料理される方の自己責任でお願いします。

豚肉 ミミガー 豚耳 豚足 豚骨 塩茹で 煮込み てびち どて焼き
初めて 初心者でも作りやすい 作り方 アウトドア料理 うまい おいしい 美味 ビアガーデン コラーゲン
朝ごはん,昼ごはん,晩ごはん,朝食,昼食,夕食,夜食,晩酌

BGM 明るい表通りで 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター

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author:おさかな大将, category:料理, 19:01
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