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カマンベールチーズの燻製。ついでにウインナー。

うまいおつまみが欲しくなったので、カマンベールチーズを買ってきて、ウインナーと一緒に燻製にした。

鉄のフライパンで簡単、調味料は使わない。
フライパンにサクラのスモークチップで、軽く燻製した。

 

カマンベールチーズの燻製

 

強火で煙を出して2分燻煙。
弱火で8分燻煙。

中は柔らかくて、良い色で香りの良い、旨いカマンベールチーズの燻製ができた。

 

 

ウインナーの燻製と一緒に食べるとさらに旨い。
カマンベールチーズの燻製は、ビールのつまみに、ちょっとしたおやつに最高。旨いぞ。

 

(注) この動画を参考に料理される場合は、料理される方の自己責任でお願いします。

燻製 薫製 熱燻 カマンベールチーズ カマンベール チーズ
初めて 初心者でも作りやすい 作り方

 

ビデオカメラ   Panasonic HC-V360MS

 

BGM 明るい表通りで 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター

 

おさかな大将の部屋
 http://osakanataisho.jugem.jp/
おさかな大将のギター部屋 アコギ アコースティックギター
 http://osakanataisho.mitarashidango.com/
 http://www.biwa.ne.jp/~t-kondo/guitar/index.htm
琵琶湖のおさかな
 http://www.biwa.ne.jp/~t-kondo/fish/index.htm

 

JUGEMテーマ:グルメ

author:おさかな大将, category:燻製, 16:17
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ラムチョップの燻製。骨付き仔羊肉。

ショッピングセンターに旨そうなラムチョップ、骨付き仔羊肉が売っていたので、燻製を作ってみた。

調味料は肉についていたロースト用のものを使った。
 

ラムチョップの燻製

 

フライパンにウイスキーオークのスモークチップで、じっくり火を通しながら燻製した。
強火で煙を出して2分燻煙。
弱火で20分燻煙。
チップを取り出して、中火で8分加熱。

良い色で旨いラムチョップの燻製ができた。
 

 

ラムチョップの燻製は、ビールのつまみに、ご飯のお供に最高。旨いぞ。

 

(注) この動画を参考に料理される場合は、料理される方の自己責任でお願いします。

 

燻製 薫製 熱燻 ラムチョップ 骨付き仔羊肉 ラム肉
初めて 初心者でも作りやすい 作り方

 

ビデオカメラ   Panasonic HC-V360MS

 

BGM 明るい表通りで 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター

 

おさかな大将の部屋
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琵琶湖のおさかな
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author:おさかな大将, category:燻製, 19:46
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炭火焼き鳥の燻製作ってみた。ファイヤー! BBQ。

バーベキューコンロで簡単、炭火焼き鳥の燻製作ってみた。

メッチャ旨い燻製が食べたくなったので、バーベキューコンロで、炭火焼き鳥の燻製を作った。

 

炭火焼き鳥の燻製

 

若鳥モモ肉と、ネギを串にさして、塩コショウを振りかけた。
炭火で焼いた。鶏の脂が滴って、焼くのが難しい。
サクラのスモークチップで燻煙した。

 

 

鶏肉の香ばしい香りと、燻製の良い香りが合わさって、すごく旨い炭火焼き鳥の燻製が出来上がった。
 

炭火焼ステーキの燻製は、ビールのつまみに、ご飯のお供に最高。旨いぞ。

 

(注) この動画を参考に料理される場合は、料理される方の自己責任でお願いします。

 

燻製 薫製 熱燻
アウトドア バーバキュー キャンプ
初めて 初心者でも作りやすい 作り方

 

ビデオカメラ   Panasonic HC-V360MS

 

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author:おさかな大将, category:燻製, 19:06
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